Панайот е работил по разнообразни проекти, като система за управление на ремонтни дейности по покриви; кухня за детска храна като онлайн услуга; приложение за управление на клиенти на зали, спортни съоръжения, театри и др. Във всеки от тях той се стреми да вникне в дълбочина в нуждите на клиентите, за да спомогне за ефективната връзка между технология и бизнес.
Панайот обича предизвикателствата, особено когато тестват знанията и опита му, независимо дали се отнася до това да разучи някоя нова технология, да реши проблем по архитектурата на проекта, да презентира пред над 100 човека по време на DevTalks тура през 2017 г., или да представи професията си пред деца в начално училище. Вълнува се от всички новости в сектора, а плановете му са да се усъвършенства в .Net Core, React, Blockchain и AI.
Извън програмирането Панайот прекарва свободното си време в свързани с футбола активности, като гледане на мачове, игра в (и извън) отбора на МенторМейт, състезания по FIFA или джага. Киното, музиката и ескейп стаите са други негови любими занимания.